歷史瑰寶——非遺傳承之龍口粉絲龍口粉絲

2019年7月22日。古齊之地禮儀邦，招遠(yuǎn)名聲響四方。金子輝煌情錦繡，銀絲妙曼味綿長。

從小到大，小編一直是都很喜歡吃粉絲，澆上芥末油的涼拌三絲，咬一口，那個(gè)爽利勁兒立刻繞遍全身，那股沖勁兒的味道，讓我留戀不已。

《撒哈拉故事》里的螞蟻上樹，其實(shí)就是肉末粉絲。這道菜色澤明亮，光滑，美味。 Q彈和柔軟的粉絲混合了肉沫的味道。食物有不同的味道。鴨血粉湯和大蒜粉蒸。扇貝，菠菜和粉絲混合，辣粉絲......

天哪，粉絲怎么這么好吃！如果使用的成分是來自龍口粉絲。它有悠久的歷史，真正的材料和最好的味道......

拒絕商業(yè)吹噓，不相信你試試吧！

煙臺(tái)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：龍口粉絲

龍口粉絲的傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)技能已有300多年的歷史，已被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在明末清初，招遠(yuǎn)人創(chuàng)造了制作綠豆粉絲的新技術(shù)，分為三個(gè)手工過程：粉末，粉末滲漏和曬干粉末。粉絲以“絲綢均勻，質(zhì)地柔軟，光滑透明”而聞名。

1860年，依靠這種技能生產(chǎn)的粉絲開始由龍口運(yùn)送。歷史被稱為“龍口粉絲”。該技術(shù)被后人稱為龍口粉絲的傳統(tǒng)手工制作技術(shù)。

龍口港開通后，龍口粉絲袋裝直接運(yùn)往香港和東南亞國家。這時(shí)，招遠(yuǎn)和龍口的粉絲大多賣給了龍口粉絲莊。龍口成為粉絲的集散地。因其原料好，氣候適宜，加工精細(xì)。因此，產(chǎn)品的質(zhì)量非常好，被稱為“粉絲之冠”。