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火鍋專用粉絲用水泡一晚上可以么？其實(shí)，只要粉絲質(zhì)量好，是可以的，但是會(huì)因?yàn)榻輹r(shí)間太長(zhǎng)，使粉絲的彈性大大降低，所以建議大家盡量不要讓粉絲浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，另外如果是做飯時(shí)間緊張，可以用溫度稍微高一些的水浸泡，兩三分鐘即可食用了。所以雖然質(zhì)量好的
發(fā)布時(shí)間：2019-04-17 點(diǎn)擊次數(shù)：164
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2019年1月10日?；疱亴Ｓ梅劢z以其柔滑爽口受到許多人喜歡，但傳統(tǒng)工藝中需要添加一定量的明礬，明礬是一種食品添加劑，可以使粉絲不斷條、粘連和渾湯。但過(guò)量攝入鋁后很難從腎臟排出，會(huì)在大腦、肝、脾、腎等器官蓄積，造成人體衰老的加速，誘發(fā)老年癡
發(fā)布時(shí)間：2019-01-10 點(diǎn)擊次數(shù)：244
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對(duì)火鍋專用粉絲進(jìn)行粉絲、粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。良好粉絲、粉條應(yīng)該粗細(xì)均勻?qū)挿蹢l厚薄均勻，無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。較差粉絲、粉條應(yīng)該粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性
發(fā)布時(shí)間：2018-12-21 點(diǎn)擊次數(shù)：128
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