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豌豆性味甘平,還具有和中下氣、利小便、解瘡毒、止瀉痢、調營 衛(wèi)、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢 等病癥。在豌豆粉絲制作的前期,我們根據(jù)豌豆的特性,結合市場特點,克服豌豆單一的食用及加工方法,用豌豆開發(fā)出一種方便食用的雜糧粉絲, 取得了良好的市場效益。