綠豆粉絲這么受歡迎，我們應(yīng)該如何辨別真假

  2022年2月22日粉絲是我們生活中經(jīng)常見的食品，它是由綠豆粉或者紅薯淀粉等制成的細(xì)細(xì)絲狀的，生活中我們常用粉絲進(jìn)行做湯或者涼拌。龍口粉絲歷史悠久，絲條均勻，整齊，潔白而且透明，粉絲長時(shí)間的煮也不碎，它是山東傳統(tǒng)的名產(chǎn)。

  1、龍口粉絲口感好，爽滑而且耐嚼。

  2、粉絲的生產(chǎn)過程中不添加任何添加劑。

  3、龍口粉絲是使用綠豆或者豌豆加工而成，加工的原料都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，所用的原料都是比較好的，保證生產(chǎn)出質(zhì)量好的粉絲。

  4、粉絲在生產(chǎn)過程中對于外界條件氣候、水、環(huán)境等的要求都比較嚴(yán)格，每一道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5、粉絲具有清熱，解毒和防暑的功效。

  綠豆粉絲的常用鑒別方法：

  而一般來說，也有兩種方法可以鑒別粉絲，一是可以通過燃燒的辦法來鑒別粉絲當(dāng)中有沒有有機(jī)添加物，一般情況下，純淀粉制品燃燒比較困難，而有添加物的粉絲可以完全燃燒。

  二則是可以用水煮的方法知道粉絲是否用綠豆淀粉制作，還是摻雜了其他淀粉，這個(gè)過程大概需要5分鐘。水煮5分鐘后粉絲形態(tài)比較完整，說明它是純綠豆淀粉制成。如果粉絲碎了，撈不起來，說明它摻雜了其他淀粉。

  相比于其它粉絲的白度和亮度，正宗的龍口粉絲的白度和亮度適中，粉絲呈透明或半透明。太白則有可能是加入了漂白劑?；蛘哂檬州p捏整袋粉絲，正宗的粉絲，柔韌有彈性，如果粉絲酥脆、有斷條，說明質(zhì)量不好。