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粉絲居然也是保健品？讓粉絲廠家為您解答

發(fā)布日期：2019-02-19 作者：http://www.chadwicknoble.com 點(diǎn)擊：

粉絲居然也是保健品？讓粉絲廠家為您解答

2019年2月19日。正宗切絲粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，主要原料為綠豆，較好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉居多，煮時(shí)不易爛，口感較為滑膩。

綠豆粉絲中所含蛋白質(zhì)磷脂均有興奮神經(jīng)增進(jìn)食欲的功能為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所需其中含有一種球蛋白和多糖能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

盛夏酷暑，人們吃些粉絲，不僅甘涼可口，也可防暑消熱。若小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食粉絲甚至對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外粉絲還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把粉絲研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。

另外綠豆粉絲適宜于每一個(gè)人食用，它所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所需的食材。由于現(xiàn)如今粉絲，粉條也成了食品安全隱患的重災(zāi)區(qū)，粉絲，粉條作為餐桌上的?？?，食品界的百搭食材，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是，近些年，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息的透明化，許多安全隱患也暴露在消費(fèi)者的面前。

另外，粉絲也并不是越透明越好，透明度過(guò)高可能加了吊白粉。好的粉絲，粉條色澤略微偏黃，接近淀粉原色。好的粉絲，粉條粗細(xì)均勻，無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。純薯粉條中有不規(guī)則的氣泡排列。而良好的粉絲，粉條其本身也是無(wú)任何異味，而且仔細(xì)聞還會(huì)有淡淡的紅薯香味。像一般的紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘-30分鐘后食用比較好，而較厚的可煮至40分鐘。

本文網(wǎng)址：http://www.chadwicknoble.com/news/448.html

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