新聞分類(lèi)

聯(lián)系我們
Contact

聯(lián)系人：馬經(jīng)理

電話(huà)：0535-8927199

手機(jī)：13954586807

郵箱：mxl@lklongtai.cn

網(wǎng)址：chadwicknoble.com

地址：山東省龍口市北馬鎮(zhèn)中心大街西首

您的當(dāng)前位置： 首 頁(yè) >> 新聞中心 >> 公司新聞

粉絲中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

發(fā)布日期：2018-12-26 作者：http://chadwicknoble.com 點(diǎn)擊：

粉絲中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？

2018年12月26日。純豆粉絲作為一種我國(guó)的傳統(tǒng)美食，主要是由碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。使粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

粉絲晶瑩爽滑，烹調(diào)中尤以擅長(zhǎng)吸收其他食材的味道著稱(chēng)。像螞蟻上樹(shù)、肥牛粉絲煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝都是經(jīng)典名菜，此外，煲湯、涮火鍋也都少不了豌豆粉絲。粉絲主要適用于炒菜和涼拌。因?yàn)榉劢z的主要成分是淀粉，炒制時(shí)容易糊鍋，這就需要不斷翻炒。因此，選用比較筋道的粉絲，才不容易炒碎。粉絲就是不錯(cuò)的選擇。挑選時(shí)，除了看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表以外，還可觀察其顏色，豌豆粉絲的顏色比較透明。

此外，粉絲還有很多種吃法，如蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。客戶(hù)可以根據(jù)自己的喜好，發(fā)揮創(chuàng)造性思維，做出更多好吃的美味佳肴。而由于粉絲本身沒(méi)有多少鮮味，但它的吸附能力很強(qiáng)，和其他各類(lèi)肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，長(zhǎng)期以來(lái)，一直受到國(guó)人的喜愛(ài)。如果粉絲、粉條久煮不爛，可能是明礬超量或者加入了其它非法添加物，所以消費(fèi)者選擇龍口粉絲時(shí)，盡量不要只追求口感筋道與否，攝入含有過(guò)多鋁的粉絲，而對(duì)自己的身體健康造成影響。

由于鋁不是人體所需礦物質(zhì)，并且具有潛在毒性，長(zhǎng)期攝入鋁超標(biāo)的食品，臨床發(fā)現(xiàn)可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，干擾人的思維、意識(shí)和記憶功能，嚴(yán)重者可導(dǎo)致癡呆。兒童如果過(guò)量食用鋁超標(biāo)的食品，會(huì)嚴(yán)重影響智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)。鋁通過(guò)腎臟代謝，長(zhǎng)期積蓄會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，引起腎功能失調(diào)、腎衰竭等。

關(guān)于粉絲或粉條中的鋁能導(dǎo)致老年癡呆的問(wèn)題一直讓消費(fèi)者頗為擔(dān)心。由于在粉絲的制作過(guò)程中加入適量明礬，可以提高筋力，使得粉絲、粉條不容易折斷，口感更好，為了保證安全性，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，明礬殘留量以鋁計(jì)應(yīng)≤200mg/kg。為避免攝入鋁超標(biāo)的粉絲或粉條，我們?cè)谶x購(gòu)要選擇正規(guī)的粉絲，同時(shí)要減少它的食用次數(shù)以及食用量。此外，減少鋁的攝入還需要減少其它含鋁食品，比如含鋁油條等。

本文網(wǎng)址：http://chadwicknoble.com/news/431.html

關(guān)鍵詞：純豆粉絲廠家,純豆粉絲批發(fā),純豆粉絲生產(chǎn)廠家

上一篇：辨別火鍋粉絲的簡(jiǎn)單小竅門(mén)
下一篇：如何辨別真假紅薯粉條？

最近瀏覽：

魯公網(wǎng)安備 37068102000650號(hào)
  • 在線客服
  • 聯(lián)系電話(huà)
    13954586807
  • 在線留言
  • 手機(jī)網(wǎng)站
    • 在線咨詢(xún)