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關(guān)于龍口粉絲的那些小故事。。。

發(fā)布日期：2018-12-20 作者：http://chadwicknoble.com 點擊：

關(guān)于龍口粉絲的那些小故事。。。


提起龍口粉絲小寬粉，首先要說說背后的故事，作為中華傳統(tǒng)的美食，龍口粉絲具有悠久的生產(chǎn)歷史，根據(jù)史料記載，已經(jīng)存在300余年。在明朝嘉靖年間便蜚聲商界且暢銷中外，由于從龍口港外運輸，因此稱之為龍口粉絲。

是我國勞動人員在實踐中不斷的積累經(jīng)驗、改善、完善進而逐漸發(fā)展到今天現(xiàn)今的工藝與優(yōu)良的品質(zhì)。由于制作原料講究，加工精細，所以產(chǎn)品的質(zhì)量良好，被稱之為粉絲之冠。

2002年龍口粉絲獲得原地地的保護，按照規(guī)定，在招遠、龍口、蓬萊等地區(qū)內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè)，只有經(jīng)過相關(guān)部門的批準，且按照國家標準進行生產(chǎn)的粉絲，同時達到龍口粉絲的質(zhì)量要求，便可以稱之為龍口粉絲。

龍口粉絲的傳統(tǒng)手藝的生產(chǎn)具有300余年的歷史記載，現(xiàn)今已經(jīng)被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保留名錄中。

龍口粉絲早在明朝的末期清朝的初期時，人們便創(chuàng)造了使用綠豆制作粉絲的新手藝，而在出口級龍口粉絲中，使用曬粉、漏粉、推粉三個手工制作的工藝過程。在1860年，依靠這一傳統(tǒng)的生產(chǎn)手藝，開始向龍口裝船外運，現(xiàn)代所說的出口級龍口粉絲，因此歷史中稱之為龍口粉絲，之后一直沿用至今日。

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