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身邊有個懷孕的姐妹兒想吃粉絲食品，可以么？

發(fā)布日期：2018-12-18 作者：http://chadwicknoble.com 點(diǎn)擊：

身邊有個懷孕的姐妹兒想吃粉絲食品，可以么？

雜糧粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。那大家知道孕婦可以吃雜糧粉絲嗎？

孕婦吃粉條對胎兒好嗎？懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某苑蹢l的，但是注意不要多吃就可以了。粉條里有明礬，有鋁和鉛，吃多了會對胎兒有影響，不必太過于擔(dān)心，建議定期做好產(chǎn)前檢查和保健.有問題積極到醫(yī)院就診治療。明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁。

明礬不只用作化工原料，還可用于凈水。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

另外食用功效，粉絲中含有蛋白質(zhì)、磷脂等，這些具有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的作用，可以為機(jī)體提供日常所必需的營養(yǎng)。粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進(jìn)動物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對膽固醇的吸收。粉絲內(nèi)還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護(hù)肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護(hù)我們的腎臟

由于現(xiàn)如今粉絲，粉條也成了食品安全隱患的重災(zāi)區(qū)，粉絲，粉條作為餐桌上的常客，食品界的百搭食材，深受消費(fèi)者的喜愛，但是，近些年，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息的透明化，許多安全隱患也暴露在消費(fèi)者的面前。另外，粉絲也并不是越透明越好，透明度過高可能加了吊白粉。好的粉絲，粉條色澤略微偏黃，接近淀粉原色。好的粉絲，粉條粗細(xì)均勻，無并條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質(zhì)。純薯粉條中有不規(guī)則的氣泡排列。而良好的粉絲，粉條其本身也是無任何異味，而且仔細(xì)聞還會有淡淡的紅薯香味。像一般的紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘-30分鐘后食用比較好，而較厚的可煮至40分鐘。

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