粉絲營養(yǎng)多，但是懷孕的人可以食用嗎？

雜糧粉絲是一種適合所有人吃的食物，口感特別好，能夠充分的補(bǔ)充能量，除此之外還含有豐富的營養(yǎng)，但是由于在制作的過程中很可能會使用明礬，所以孕婦是不能食用的，一定要記住了，孕婦是絕對不能碰明礬的。那么，孕婦吃粉條對胎兒好嗎?

孕婦吃粉條對胎兒好嗎？懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某苑蹢l的，但是注意不要多吃就可以了。 粉條里有明礬，有鋁和鉛，吃多了會對胎兒有影響，不必太過于擔(dān)心，建議定期做好產(chǎn)前檢查和保健.有問題積極到醫(yī)院就診治療。明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁。

明礬不只用作化工原料，還可用于凈水。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

雜糧粉絲加工廠家說，粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內(nèi)鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲里面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)元素。

食用功效，粉絲中含有蛋白質(zhì)、磷脂等，這些具有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的作用，可以為機(jī)體提供日常所必需的營養(yǎng)。粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進(jìn)動物性膽固醇在肝臟內(nèi)分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌并且降低小腸對膽固醇的吸收。粉絲內(nèi)還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護(hù)肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護(hù)我們的腎臟。