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老黃縣龍口粉絲400克

  • 所屬分類:老黃縣龍口粉絲

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  • 發(fā)布日期:2021/10/22
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老黃縣龍口粉絲400克

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龍口粉絲,外文名Longkou vermicelli,是山東省的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn),已有三百多年的歷史,因從龍口港裝船外運出口而得名,用綠豆、豌豆的優(yōu)質(zhì)淀粉,以傳統(tǒng)工藝精制而成,絲條細勻,光潔度高,透明度強,質(zhì)地韌柔,潔白衛(wèi)生,在水中浸泡48小時不變色,不發(fā)脹,食用爽口,能做20多種中西菜肴,具有消暑爽神、健康益壽之功能,是家庭及飲食業(yè)界的熱煮涼拌之佳品。

龍口粉絲是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,其生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載,龍口粉絲已有三百多年的歷史,最早產(chǎn)地是招遠,以后逐漸發(fā)展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前,一九一六年龍口港開埠后,直接把粉絲運往香港和東南亞各國,這時招遠、龍口生產(chǎn)的粉絲,絕大多數(shù)賣給龍口粉絲莊,龍口成為粉絲的集散地,因而得名龍口粉絲。因其原料好,氣候適宜,加工精細,因而產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異,被稱為“粉絲之冠”。

2002年龍口粉絲獲得原產(chǎn)地保護。按規(guī)定,在招遠、龍口、蓬萊、萊陽、萊州(上述五市均是煙臺下屬的縣級市)地域內(nèi)的粉絲生產(chǎn)企業(yè),經(jīng)審核批準后,可以使用“龍口粉絲”原產(chǎn)地域保護。龍口粉絲的國家標準規(guī)定,只有用綠豆或豌豆加工的粉絲,才能稱為“龍口粉絲”。


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