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熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區(qū)別是什么

發(fā)布日期:2022-11-15 作者:http://chadwicknoble.com/ 點擊:

熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區(qū)別是什么

  2022年11月15日熱水煮粉絲和涼水泡粉絲的區(qū)別是什么

  在粉絲的種類中,綠豆粉絲的質量是比較好的,顏色潔白光潤,陽光直射下呈銀色透明;豆粉絲雖然也是潔白光潤,但沒有綠豆粉絲那么細膩堅韌;其他雜粉絲外觀白而無光澤,質量與蠶豆粉絲相似。用水煮粉絲,這種方法是是大家比較常用的,很多喜歡吃粉絲的朋友都用這個方法,這個方法比較快,5分鐘就可以搞定。用一個鍋,加入適量的水,然后開火,一般5分鐘,水開了,粉絲也軟化好,倒入剩余的水,粉絲盛出來就可以了。

  粉絲用冷水浸泡。這種方法也很常見。想吃涼粉絲,需要提前準備。因為這種方法的特點是時間長,需要提前準備。

  用涼水泡粉絲的具體實際操作方法,用一個標準容器,把要泡的粉絲放在里面,然后可以再加上涼水,水需要蓋過粉絲。這樣3到4個小時,粉絲就軟化了。倒掉多余的水,剩下的粉絲之間就可以涼拌了。

  那么,熱水煮粉絲和涼水泡粉絲有什么區(qū)別呢?熱水煮粉絲,在時間上來說就是要比涼水泡粉絲快的多,但是煮的粉絲的口感和味道就不如涼水泡的粉絲,這是因為熱水煮的粉絲是靠水的溫度把粉絲燙軟的,實際上也是粉絲沒有很好的軟化,所以在離開熱水后,粉絲會縮成一團,不好涼拌,沒辦法讓它變的均勻。而涼水泡產(chǎn)生粉絲就會變得很均勻,因為它經(jīng)過幾個小時吸收了足量的水分,自身變軟了,所以就變的非常舒順和柔軟。這樣的粉絲涼拌出來口感比較好。


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關鍵詞:綠豆粉絲,綠豆粉絲批發(fā),綠豆粉絲生產(chǎn)廠家

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