挑選綠豆粉絲的五大訣竅

  2021年5月22日，綠豆粉絲大家都是比較常見的休閑食品，它的價(jià)格不貴，常見的是豆類粉絲，豆類粉絲又以綠豆粉絲品質(zhì)佳，顏色潔白光潤，呈半透明狀；其它粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性；既然它有眾多特點(diǎn)，那么該如何挑選它自然也很重要了：

　　①看它的顏色：質(zhì)量好的綠豆粉絲，顏色潔白均勻、透亮有光澤。

　?、诳此耐庥^：好的綠豆粉絲無雜質(zhì)，粗細(xì)均勻，不碎。

　?、劭此氖指校汉玫木G豆粉絲有韌勁兒、有彈性，用手折時(shí)，不易斷。

　?、苈勊奈兜溃汉玫姆劢z沒有任何異味兒，而質(zhì)量差的粉絲都會有種酸味兒或霉味兒。

　　⑤用水泡/煮：粉絲買回家后，用溫水泡一下（或放鍋里煮4分鐘左右），好的粉絲泡/煮完后仍然很韌，有嚼勁兒；而質(zhì)量差的粉絲很容易就爛了，而且吃在嘴里特別糟。

     　如果是在集市上買的散裝粉絲，那么還有一種直接的辨別方法，那就是用火燒！因?yàn)楹玫姆劢z用火點(diǎn)的時(shí)候，是很難點(diǎn)燃，因?yàn)榈矸酆扛?，摻雜了添加物的粉絲一點(diǎn)就著。

　　要想買到好的綠豆粉絲，應(yīng)是在超市買品牌粉絲，雖然比較貴一點(diǎn)，但吃的要好吃才是關(guān)鍵。

　　另外，提醒消費(fèi)者購買粉絲、粉條時(shí)，應(yīng)首先選擇正規(guī)商場和較大的超市。注意觀察其包裝是否結(jié)實(shí)、整齊美觀，包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。

　　綠豆粉絲的辨別方法就這些了，除了掌握各種鑒別方法，還要在生活中多積累買粉絲的經(jīng)驗(yàn)，這樣就不會買不好了。而綠豆粉絲更有其它粉絲中沒有的抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒等功效。不僅在家里可以煮，也是可以出外面吃的。